Trofí Consultoria de Alimentos
Trofí Consultoria de Alimentos
Você já parou para pensar que o sucesso do seu negócio de alimentos depende mais do que receitas e ingredientes?
Seja em restaurantes, padarias, supermercados, escolas ou cafés, a gestão técnica, a segurança dos alimentos e a organização dos processos fazem toda a diferença na qualidade percebida pelos clientes — e na sustentabilidade do negócio.
A Trofí Consultoria de Alimentos atua exatamente nisso: alimentamos o seu negócio com estratégia, segurança e nutrição profissional.
Como a Trofí transforma seu negócio de alimentação – Conheça nossas áreas de atuação
Trofí Consultoria de Alimentos
Trofí Consultoria de Alimentos
Na Trofí Consultoria de Alimentos, oferecemos soluções completas para negócios que trabalham com produção e serviço de refeições. Nossa missão é garantir segurança dos alimentos, organização, qualidade nutricional e eficiência nos processos — sempre com responsabilidade técnica e foco em resultados.
Se você tem um restaurante, padaria, lanchonete, escola, supermercado, hotel ou qualquer negócio ligado à alimentação, conheça as soluções que podemos atuar ao seu lado:
1. Boas Práticas de Manipulação de Alimentos
Trofí Consultoria de Alimentos
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As boas práticas são fundamentais para garantir a segurança dos alimentos servidos. Atuamos diretamente na organização e padronização dos processos, desde o recebimento dos insumos até a distribuição final, prevenindo contaminações e promovendo um ambiente de trabalho seguro e eficiente.
2. Treinamento de Manipuladores
Funcionários bem treinados são o coração de uma operação bem-sucedida. Realizamos treinamentos práticos e personalizados sobre higiene pessoal, uso de EPIs (Equipamentos de Proteção Individual), contaminação cruzada, conservação de alimentos e muito mais. Capacitar sua equipe é o primeiro passo para a excelência.
3. Desenvolvimento e Padronização de Cardápios
Trofí Consultoria de Alimentos
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Elaboramos cardápios equilibrados, saborosos e viáveis, alinhados às características do seu público e às necessidades operacionais do seu negócio. Padronizamos preparações, quantidades e fichas técnicas para garantir qualidade e controle de custos.
4. Adequação às Normas da Vigilância Sanitária
Estar dentro da lei é essencial. A Trofí orienta e acompanha todas as etapas para adequar sua unidade às exigências da Anvisa e dos órgãos de fiscalização locais, prevenindo multas, interdições e garantindo tranquilidade para você.
5. Redução de Desperdícios e Otimização de Processos
Com uma visão nutricional e técnica, ajudamos a identificar gargalos operacionais e propor soluções práticas que otimizam o tempo, organizam os fluxos de trabalho e reduzem desperdícios — gerando economia e produtividade.
6. Elaboração de Manual de Boas Práticas e POP´s
Esses documentos são obrigatórios por lei e essenciais para a padronização da sua produção. Desenvolvemos e implantamos o Manual de Boas Práticas e os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) personalizados para o seu tipo de serviço.
7. Consultoria para Novos Negócios de Alimentação
Vai abrir um restaurante, padaria ou uma fábrica de alimentos? Nós te ajudamos desde o planejamento: layout da produção, escolha de equipamentos, definição de cardápio e estruturação dos processos de produção e atendimento.
8. Acompanhamento Técnico Contínuo
Nosso serviço vai além da consultoria pontual. Oferecemos visitas mensais ou periódicas para acompanhar a rotina, revisar práticas, fazer correções e garantir que os padrões se mantenham firmes no dia a dia.
9. Educação Alimentar e Nutricional
Em escolas e empresas, desenvolvemos ações educativas e campanhas de conscientização alimentar. Promovemos palestras, oficinas e materiais informativos para incentivar escolhas saudáveis e sustentáveis.
10. Consultoria para supermercados: áreas que exigem atenção
Ajudamos a organizar, treinar e adequar áreas como padarias, açougues e rotisserias. Um supermercado que manipula alimentos também precisa cumprir normas sanitárias.
11. Rotulagem nutricional: transparência, segurança e valorização do seu produto.
Trofí Consultoria de Alimentos
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Você sabia que um rótulo bem feito não é só uma exigência da lei, mas também um sinal de profissionalismo? Se você vende alimentos embalados, congelados, prontos para consumo ou artesanalmente produzidos, é obrigatório seguir as normas da Anvisa sobre rotulagem nutricional e declaração de ingredientes.
A Trofí oferece consultoria completa para isso, você tem a garantia de cálculos precisos, informações corretas e rótulos prontos para produção.
📌 Tem dúvidas sobre regulamentação e vigilância sanitária?
Trofí Consultoria de Alimentos
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Preciso de nutricionista no meu negócio?
Quais documentos são obrigatórios?
Como funciona a fiscalização?
👉 A Trofí te orienta do início ao fim para garantir conformidade e tranquilidade.
📍 Quer saber se sua cozinha está pronta para a fiscalização?
Preencha nosso Checklist gratuito de Boas Práticas e veja onde sua operação pode melhorar.
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Por que escolher a Trofí?
Somos nutricionistas com experiência prática em cozinhas industriais e serviços de alimentação de diversos portes. Trabalhamos com seriedade, proximidade e soluções que funcionam na prática — sempre com foco na legalidade, na saúde e no sucesso do seu negócio.
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Antonielle Moura – Nutricionista
Especialista Consultoria de Alimentos
CRN4 06100672
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