Vassouras recebe a 3ª edição do ‘Replanta Vale’ a partir de quarta-feira

3ª edição do “Replanta Vale” é realizado em Vassouras.
Divulgação/Replanta Vale
Vassouras (RJ) vai receber a 3ª edição do “Replanta Vale II”, realizado pelo Museu do Café e o Festival do Café a partir desta quarta-feira (10). A programação segue até domingo (14) com rodas de conversa, palestras e workshops.
O evento, gratuito, que será realizado na Fazenda São Luiz da Boa Sorte, tem como objetivo promover discussões sobre a retomada da cultura do café na região, e também de projetos relacionados ao plantio do café, reflorestamento e recuperação das nascentes.
Além disso, a iniciativa pretende incentivar a indústria do turismo a se associar com a história do Vale do Café.
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Confira a programação
Quarta-feira (10)
15h – Experiência replanta vale.
Quinta-feira (11)
8h30 – Abertura oficial;
10h10 às 1h30h – Palestra de abertura;
10h30 às 10h50 – Sistemas agroflorestais;
10h55 às 11h15 – Agricultura regenerativa e o futuro agroflorestal;
11h20 às 11h40 – validação da produção do café Canephora/Canilon no Estado do Rio de Janeiro;
11h45 às 10h05 – Estratégias integradas de prevenção de incêndios e produção dos recursos hídricos nos biomas do Vale do Café;
12h10 às 12h30 – Pré e pós-colheita da cereja ao grão verde – Boas práticas para manter a qualidade do café;
12h35 às 12h55 – Estratégias da Emanter;
13h – Intervalo;
15h às 15h20 – Certificação e selos de sustentabilidade;
15h25 às 15h45 – Tendencias do mercado de cafés especiais para 2025;
15h50 às 16h10 – Projeto Sebrae para a Cafeicultura Fluminense;
16h15 às 16h35 – Pensar globalmente, agir “loucamente”.
Espaço 2 – Oficinas
10h às 11h – Sabores sustentáveis – aproveitamento integral dos alimentos;
11h05 às 12h05 – Oficina de Barista: Métodos filtrados;
13h às 14h30 – Intervalo
16h às 17h – O uso do café na culinária brasileira
Espaço 3 – Mesas redondas
11h30 – Denominação de origem para o café do Vale.
13h às 14h30 – Intervalo.
15h – Replantar o vale por Direito e respeito.
Espaço 4 – Cursos e palestras especiais
15h – A importância da retomada da cultura do café especial no Vale;
16h – Análise Sensorial de Cafés Especiais do Vale do Café;
17h30 – Sessão de cupping guiado (prova de cafés);
Espaço cultural
18h – Encerramento com música ao vivo na Fazenda São Luiz da Boa Sorte.
Festival do café Brasil na Xícara e Feira da Cachaça
Festival de Cafés e Feira da Cachaça
Exposição e degustação de Cafés Premiados
Shows e várias atrações.
Será realizado na Rua Barão de Vassouras, na Praça Barão do Campo Belo, no Centro. Na sexta-feira (12), das 16h às 22h, no sábado (13), das 10h às 22h, e no domingo (14), das 10 às 18h
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